Las Recetas de Anita BelénLas Recetas de Anita Belén

Torta Zucaritas | Kelloggs

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Leche Zucaritas

3 tazas de Zucaritas
1/2  litro de leche

En un tazón grande mezcla la leche con tus Zucaritas, cubre con film y deja hidratando por 30 minutos. Licúa la leche y ciérnela quedándote solo con la leche saborizada.

Torta

3 1/4 tz harina sin polvo de hornear
1 1/2 cdas polvo de hornear
1/4 cdta sal
1 tz + 2 cds de leche Zucaritas
1/2 tz + 6 cds mantequilla a temperatura ambiente
1 3/4 tz azúcar blanca
5 claras de huevo
1 taza de arándanos

  • Precalienta el horno a 180 C (350 F). Engrasa y enharina un molde tipo Bundt.
  • En un bowl amplio tamiza la harina, polvo de hornear y sal.
  • En una batidora eléctrica bate la mantequilla a temperatura ambiente por 3 minutos hasta
    que esté muy suave. Agrega poco a poco el azúcar hasta que esté pálido y cremoso,
    aproximadamente 5 minutos.
  • Reduce la velocidad a baja e incorpora poco a poco la mezcla de harina alternando con la
    leche Zucaritas y continua batiendo hasta que la masa esté homogénea.
  • En un tazón aparte bate a punto de nieve las claras de huevo.
  • Con una espátula incorpora poco a poco las claras de huevo batidas en la mezcla de masa.
    Finalmente agrega los arándanos frescos. Distribuye la masa en el molde preparado.
  • Hornea por 25 minutos, hasta que al introducir un palito o cuchillo, éste salga totalmente
    limpio. Deja enfriar en los moldes. 

Glaseado

1 taza azúcar impalpable
3 cds leche Zucaritas

Cernir el azúcar impapable. Agrega la leche zucaritas y mezcla con una batidor de mano.
Si queda muy aguado coloca más azúcar impalpable, si queda muy espeso agrega un poco de leche Zucaritas.