Las Recetas de Anita BelénLas Recetas de Anita Belén

Torta de Chocolate y Caramelo Salado

Compartir esto...
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter

Suave bizcocho de chocolate, relleno de frosting de caramelo, salsa de caramelo con sal en grano. Cubierta con ganache de chocolate oscuro.

Quién dijo Chocolate?
San Valentín sabe a chocolate 💜 Yo lo sé y ustedes lo saben.
Por eso después de una receta frutal y colorida como nuestro Pie de Maracuyá y Arándanos debemos equilibrar el paladar y disfrutar de un San Valentín Chocolatoso.

Ingredientes

Bizcocho de Chocolate

3 tazas de harina
3 tazas de Azúcar Premium Blanca Especial La Troncal
1 1/2 tazas de cocoa
1 cucharada de bicarbonato de sodio
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
Sal gruesa
4 huevos grandes
1 1/2 tazas de suero de leche
1/2 taza más 2 cucharadas de aceite
2 cucharaditas de extracto puro de vainilla

Frosting de caramelo

1⁄2 taza de mantequilla
1 Taza de salsa de caramelo
2 tazas de Azúcar Impalpable La Troncal

+ 1 Taza de salsa de caramelo y sal en grano.

Frosting  de Chocolate

1/4 taza más 2 cucharadas de cocoa
1 taza de mantequilla
1/2 taza de Azúcar Impalpable La Troncal
Sal gruesa
1 libra de chocolate

Preparación

Bizcocho de Chocolate

  • Precalienta el horno a 180 C y prepara tres moldes de 15 cm con papel encerado.
  • Tamiza 3 veces la harina, bicarbonato, cocoa, polvo de hornear y sal. Deja a un lado.
  • Bate los huevos con el aceite, los huevos y la vainilla a velocidad media por 4 minutos.
  • Baja la velocidad y agrega la harina en 3 partes intercalando con el suero de leche. Limpia los bordes del bolw y mezcla bien asegurándote que no queden grumos.
  • Coloca la masa en el molde preparado y lleva al horno por 30 minutos. Hasta que al meter un palito éste salga totalmente limpio.
  • Deja enfriar el pastel a temperatura ambiente.

Frosting de caramelo

  • Bate la mantequilla con la salsa de caramelo por 1 minuto a velocidad media. Agrega el Azúcar Impalpable La Troncal poco a poco.

Frosting  de Chocolate

  • Derrite el chocolate y deja a temperatura ambiente.
  • Cierne la cocoa y azúcar impalpable dos veces.
  • Bate la mantequilla y agrega poco a poco la mezcla de polvos.
  • Incorpora el chocolate a temperatura ambiente.

Coloca un piso de bizcocho de chocolate, con una manga pastelera marca la circunferencia de los boldes del cake con frosting de chocolate.
Rellena con frosting de caramelo y un poco de salsa de caramelo y sal en grano.
Cubre con otro cake y repite el proceso. Refrigera 30 minutos.
Cubre el bizcocho con frosting de chocolate y decora con salsa de caramelo.

 

🎈 Sorteo 🎈

Gánate un kit con un libro #SugarMamma + productos de Azúcar La Troncal! + un kit pastelero.

Sigue los siguientes pasos para participar:

1. Sigue en instagram las cuentas @AzucarLaTroncal y @LasRecetasDeAnitaBelen
2. Prepara una de las recetas de Anita Belén con #AzúcarLaTroncal
3. Sube un Post o Storie con la foto de tu preparación mencionando y etiquetando a @AzucarLaTroncal  y @LasRecetasDeAnitaBelen
4. Ya estás participando!

Anunciaremos a los ganadores el viernes 19 de febrero por Instagram!

*Las recetas que participan son: Pie Cremoso de maracuyá & arándanos y Torta de Chocolate & Caramelo salado.
** Recuerda tener tu cuenta en “pública” Si la tienes en privado no podremos ver tus publicaciones.