Las Recetas de Anita BelénLas Recetas de Anita Belén

Torta de Chocolate | Bonella

Compartir esto...
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter

1/2 tz Margarina Bonella – 125gr
1 tz cocoa sin azúcar -90 gr
1 tz crema agria -225 gr
3 tz harina sin polvo de hornear – 480gr
1 cdta polvo de hornear -4 gr
1 cdta bicarbonato de sodio _4gr
3/4 cdta sal _3gr
2 1/4 tz azúcar – 450gr
4 huevos -250 gr
1 cda + 1cdta extracto de vainilla -15 gr

1/4 tz crema de leche – 60 gr
1 tz chocolate – 140 gr

Precalienta el horno a 200º C. Engrasa y enharina dos moldes y deja a un lado.

Bate la cocoa y agua hasta que esté disuelto y suave. Agrega la crema agria.

En otro bol cernir la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.

Con la batidora eléctrica a velocidad alta mezcla la Margarina Bonella y azúcar por 5 minutos, hasta que esté cremosa. Agrega un huevo a la vez. Reduce la velocidad media y agrega poco a poco el harina intercalando con la mezcla de chocolate. Son 3 partes de harina y 2 de chocolate. Agrega la vainilla.

Coloca la masa en el molde y hornear 45 minutos. Deja enfriar en el molde.

Calienta la crema de leche hasta que esté a punto de llegar al punto de ebullición, retira del fuego y añade inmediatamente al chocolate cubriéndolo.

Deje reposar por un minuto y mezcla con una espátula hasta que quede suave. Si quedan trozos de chocolate, coloca en el microondas en intervalos de 5 a 10 segundos y mezcla cada vez hasta que esté suave.

Deja enfriar hasta que espese (de lo contrario quedará demasiado fino) y vierte sobre el bizcocho frío.Deja que gotee por los lados.