Masa
1 1/4 tz harina
1/3 tz cacao
1/4 tz azúcar impalpable
1/2 tz mantequilla fría
1 pizca de sal
1 yema de huevo
Tamiza la harina, cacao y azúcar, coloca estos ingredientes en un procesador de alimentos y pulsa con la mantequilla fría hasta que tenga consistencia de arena. Agrega la yema y 45ml de agua fría y vuelve a pulsar hasta que la masa esté homogenea. Añade más harina si es necesario.
Envuelve en papel film y refrigera 30 minutos. Precalienta el horno 190C.
Forra un de tartaleta. Cubre con papel manteca y coloca arroz para generar peso. Congela 30 minutos.
Mete en el horno sobre una bandeja y hornea 15 minutos.
Rellena las tartaletas de mermelada de arándanos y decora con las fruta fresca.