Las Recetas de Anita BelénLas Recetas de Anita Belén

Tall Cake Festival Chips | Galletas Festival

Compartir esto...
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter

Cake

 5 y 2/4 tazas de harina- 660 gr
2 cucharadita de bicarbonato de sodio
 2 cucharadita de sal
 2 taza de mantequilla – 500 gr
 2 taza de azúcar morena – 400gr 
 1 taza de azúcar blanca – 200 gr
 2 cucharada de extracto de vainilla
 8 huevos grandes
 2 taza de suero de leche – 474 ml
 2 tazas de mini chips de chocolate – 340 gr
2 tazas de Galletas Festival Chocochips trozeadas- 340 gr

Precalienta el horno a 180 C. Engrasa y cubre con papel encerado 6 moldes de 15 cm de diámetro.

Tamiza 3 veces la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Deja a un lado.

Con una batidora eléctrica a velocidad media, bate la mantequilla, el azúcar morena, el azúcar blanca y la vainilla hasta que quede esponjoso (3-5 minutos). Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo hasta que se incorpore bien después de cada adición.

Agrega la mezcla de harina, alternando con el suero de leche. Comienza y termina con la mezcla de harina. Reduce la velocidad de la batidora a baja y bate hasta que se mezcle. Incorpora las chispas de chocolate y galletas Festival Chocochips con ayuda de una espátula amplia. 

Coloca la masa en los moldes previamente preparados y hornea de 30 a 45 minutos, o hasta que al insertar un probador de pasteles en el centro, éste salga limpio.

Deja enfriar los pasteles en los moldes por 20 minutos.

Frosting Festival

1 taza mantequilla – 250 gr
6 tazas azúcar impalpable – 720 gr
4 cucharadas de leche 
1 cda vainilla
12 galletas Festival Chocochips troceadas
1 pizca de sal

Bate la mantequilla a velocidad media agregando poco a poco el azúcar impalpable. Si la mezcla Agrega la leche seguido por la vainilla y la sal. Cuando se haya incorporado todos los ingredientes incorpora las galletas Chocochips Festival troceadas y listo para decorar.

Decoración

Sobre un portatortas coloca un poso de Frosting Festival y un piso de pastel.

Con una manga pastelera cubre la superficie del bizcocho con tu frosting, coloca otro piso de bizcocho encima y repite el proceso.

Coloca un poco de frosting sobre el cake y con una espátula amplica estira la crema procurando que quede prolijo. Coloca el pastel en refrigeración por 30 minutos.

Pasado los 30 minutos coloca más frosting Festival sobre el pastel y con ayuda de una bailarina de cocina y una espátula de codo da una acabado prolijo a tu pastel.

Culmina el decorado colocando unos botones de frosting festival en la parte alta del pastel y una galleta Festival sobre la crema. 

En el borde del pastel coloca también una hilera de galletas Festival para decorar.