Estamos aprendiendo un montón de trucos para hornear las mejores galletas en casa. Y cada vez tus galletas salen más y más perfectas. Pero después de unos días tus galletas ya no están tan perfectas como recién salidas del horno. No te preocupes! Es normal. El secreto de todas las galleterías es que tienen su […]
En esta entrada vas a encontrar información que un pastelero debe conocer acerca de uno de los ingredientes mas versátiles de la cocina: el huevo. Por qué la cáscara del huevo tiene colores diferentes? El color de la cáscara del huevo depende de la raza de la gallina. No tiene relación con su alimentación ni […]