Las Recetas de Anita BelénLas Recetas de Anita Belén
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recetas

Cheesecake New York

Ingredientes Base2 tazas de migas de coco – 280 gr1/3 taza de azúcar – 70 gr1/2 taza de mantequilla derretida – 125 gr1/2 cucharadita de canela1/8 cucharadita de sal Relleno de queso al estilo New York4 tazas queso crema – 900 gr1 1/2 tazas de azúcar – 300gr3 cucharadas de maicena4 huevos grandes1 yema de […]
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Barras de Frambuesas & Chocolate

Base y cobertura 2 3/4 tz de harina – 450 gr1 3/4 tz de azúcar – 340 gr1 cucharadita de polvo de hornear – 5 gr½ cucharadita de sal – 3 gr1 huevo – 60 gr1 tz de mantequilla, fría y en cubos – 1 tz Ganache de chocolate 1 taza de chocolate negro 70% […]
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Alfajores Marplatenses

Ingredientes 1/2 taza + 2 cds Mantequilla – 150 gr1/4 taza Azúcar blanca – 50 gr1/8 tz Miel – 50 gr1/2 Ralladura de Limón1/2 Ralladura de Naranja1 Huevo – 60 gr1 cdta Esencia de vainilla1 1/2 taza Harina -250 gr1/3 tz Maicena – 50 gr1 cdta Polvo de hornear – 5 gr1/2 cdta Bicarbonato de […]
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Pie de Cerezas

1 tz azúcar blanca – 200 gr 3 cds maicena – 36 gr 1/4 cdta sal – 2 gr 1/8 cdta canela – 2 gr 2 libras de cerezas deshuesadas 1 cdta vainilla – 8 gr 2 cds mantequilla fría cortada en trozos – 80 gr 1 huevo grande para pintar – 60 gr Masa […]
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Deditos de Queso | Mozarella Sticks

1 tz harina – 160 gr 2 cdte chili 2 cdte paprika Sal y pimienta al gusto 200 gr Queso mozzarella 4 rodajas de Pan integral molido 1 huevo 1 rama de romero   Corta el queso en palitos homogéneos. Mezcla la harina, chili, paprika, sal, pimienta y romero finamente picado. Sumerge cada palito en […]
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Tiramisú

Ingredientes 6 yemas de huevo – 150 gr 1 taza de azúcar – 200 gr 1 1/4 tazas de queso Mascarpone – 285 gr 1 3/4 tazas de crema de leche – 420 ml 1 paquete de biscotelas o lenguas de gato – 400 gr 1 taza de café negro fuerte – 420 ml 1/2 taza de licor […]
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Galletas de Avena

Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo al horno: 10 mins Porciones: 5 docenas Ingredientes 3 tz avena – 300 gr 1 tz + 2 cds harina – 180 gr 1 cdta bicarbonato de sodio – 6 gr 1 cdta polvo de hornear – 6 gr 1/2 cdta canela – 3 gr 1/2 cdta sal – 3 gr 1 […]
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Arroz Caldoso de Camarones y Verduras | Chef Miguel Ponce

Receta del Chef Miguel Ponce (Para dos personas) Aceite de Oliva Virgen Extra 1 Cebolla Perla en Brunoise 2 Tomates Rallados ½ Pimiento Rojo en Brunoise ½ Pimiento Verde en Brunoise 2 Ajos Azafrán (opcional) 200 gramos de arroz 80 gramos de Verduras 1 Litro de Caldo de Mariscos 100 ml de Vino Blanco 1 […]
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Pasta Pesto (desde cero) | Santacruz Pasta Blues

Esta receta es de Emilio Santacruz de @Santacruz_pasta_blues quien nos acompaña este sábado 11 de abril en nuestras clases online ¡para preparar pasta desde cero! Masa: 300g de harina 3 huevos medianos Media cucharada de sal 1 cucharadita de aceite de oliva Batir huevos y reservarlos en un recipiente, luego tamizamos la harina y formamos […]
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