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Ana Belén Guevara
febrero 18, 2021

Pie de Almendras y Arándanos

Masa de Almendras 1/3 tz almendras – 34 gr 1 1/2 tz harina – 240 gr 1 cda azúcar – 20 gr 1/2 cda sal – 4 gr 1/2 tz mantequilla fría- 125 gr 1 yema – 20 gr 1 o 2 cds agua fría – 20 gr Crema de Almendras 2 huevos – 120 […]

Ana Belén Guevara
febrero 5, 2021

Pie Cremoso de Maracuyá y Arándanos

Crujiente masa sablé con mandarina, cremoso relleno de maracuyá decorado con merengue italiano de arándanos Sé que estás buscando el sabor exótico y divertido para San Valentín. Por eso junto a Azúcar La Troncal preparamos este delicioso pie utilizando técnicas de cocina que ya conoces pero haciendo pequeños y creativos cambios en su elaboración que […]

Ana Belén Guevara
junio 2, 2020

Pie de Frutillas y Albahaca

Chantillí de Albahaca 3/4 taza de crema de leche – 188 gr 1/3 taza de albahaca fresca – 40 gr 2 cucharadas de azúcar – 40 gr 3/4 taza de queso mascarpone – 180 gr Combina la crema de leche, la albahaca y el azúcar en un recipiente resistente al calor. Coloca el recipiente sobre […]