caramelo – Las Recetas de Anita Belén

Ana Belén Guevara
febrero 10, 2021

Torta de Chocolate y Caramelo Salado

Suave bizcocho de chocolate, relleno de frosting de caramelo, salsa de caramelo con sal en grano. Cubierta con ganache de chocolate oscuro. Quién dijo Chocolate? San Valentín sabe a chocolate 💜 Yo lo sé y ustedes lo saben. Por eso después de una receta frutal y colorida como nuestro Pie de Maracuyá y Arándanos debemos equilibrar el […]

Ana Belén Guevara
enero 20, 2021

Pie de Duraznos y Caramelo

Un clásico pie de duraznos se puede transformar en un postre muy gourmet Disfruto mucho transformar recetas clásicas en deleites gastronómicos con pasos muy sencillos para que ustedes puedan replicar en casa. Y es que gracias a la maravillosa salsa de caramelo que hicimos con Azúcar La Troncal estoy «on fire» transformando los dulces de […]

Ana Belén Guevara
enero 15, 2021

Torta de Pecanas y Caramelo

Suave bizcocho de pecanas tostadas cubierto con frosting de caramelo Aprovechando la deliciosa salsa de caramelo que preparamos con mis amigos de Azúcar La Troncal quiero hacer varias recetas deliciosas y novedosas. Como les comenté antes, la salsa queda genial para rellenar alfajores, macarons o pasteles… pero también funciona genial como ingrediente de una nueva […]

Ana Belén Guevara
enero 13, 2021

Salsa de Caramelo

Una buena receta de Toffee o salsa de caramelo es fundamental en el recetario de todo pastelero de corazón. Como es una preparación tan versátil puedes hacer un sin fin de recetas deliciosas incorporándola. Queda increíble con helado de vainilla o acompañada con crepes, waffles o trozos de frutas, también es maravillosa como relleno de […]

Ana Belén Guevara
noviembre 26, 2020

Pie de Pecanas

Masa 1 1/2 tazas de harina – 240 gr 1/2 taza de mantequilla fría- 125 gr 1/4 taza de azúcar – 50 gr 1/4 cucharadita de sal – 2 gr 1 huevo – 60 gr Relleno 3/4 taza de azúcar morena – 150 gr 1/4 taza de jarabe de maíz ligero – 50 gr 1/4 […]

Ana Belén Guevara
noviembre 13, 2020

Torta de Manzanas y Caramelo

2 tazas de azúcar granulada – 450 gr 1 1/2 tazas de aceite vegetal – 336 gr 2 cucharaditas Extracto de vainilla – 10gr 3 huevos grandes – 180 gr 3 tazas de harina para todo uso – 360 gr 1 cucharadita bicarbonato de sodio – 5 gr 1 cucharadita especia de canela – 5 […]

admin
mayo 27, 2020

Cheesecake de Manzanas y Manjar

Tiempo de preparación: 2 horas Tiempo al Horno: 50 mins Porciones: 18 Ingredientes Masa: 1 ¼ Taza de galleta triturada – 150 gr 1/8 de taza de Mantequilla derretida – 32 gr Manzanas Caramelizadas: 6 manzanas verdes 1 ½ taza de azúcar morena – 330gr 3 cucharadas de mantequilla sin sal – 135 gr Cheesecake: 1 1/2 tz Queso […]