Las Recetas de Anita BelénLas Recetas de Anita Belén

Red Velvet

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Tiempo de preparación: 50 minutos
Tiempo en el Horno: 30 mins
Porciones: 18

Ingredientes

2 1/2 tazas de harina – 400 gr
2 tazas de azúcar blanca – 440 gr
1 cda de cocoa – 15 gr
1 cdta de sal – 6 gr
1 cdta de bicarbonato de sodio – 6 gr
2 huevos – 120 gr
1 1/2 tz de aceite de canola – 375 gr
1 tz de suero de leche – 250 gr
1 cda de vinagre blanco – 10 gr
1 cdta de vainilla – 10 gr
1/8 tz de colorante rojo – 15 gr
1 tz de queso crema -250 gr
1/2 tz de margarina – 125 gr
5 tz de azúcar impalpable – 800 gr
1 cda de vainilla – 16 gr

Precalienta el horno a 220 grados. Empapelar 3 moldes.

En un tazón de la batidora eléctrica mezcla el aceite y el azúcar seguido por los huevos y vainilla hasta que esté consistente. Batir 3 minutos.

Coloca todos los ingredientes secos en su tazón y mezcla muy bien con otro batidor de alambre .

Mezcla en 3 partes los ingredientes secos y el suero de leche con la mezcla de la batidora. Limpia a los lados y continue batiendo alrededor de 4 minutos.

En un bol pequeño mezcla el vinagre y bicarbonato, mezcla a en la batidora y listo.

Vierte la mezcla en los moldes para pasteles y luego soltar las cacerolas en el mostrador un par de veces para liberar cualquier burbuja de aire . Hornea durante unos 30 minutos

En un tazón de batidora eléctrica mezcla el queso crema y margarina hasta que esté cremoso, cerca de 5 minutos. Incorpora poco a poco el azúcar impalpable y listo.

Decora la torta con un pedazo de cake, frosting, cake y frosting. Es opcional coloca el chocolate al final o frutos rojos.