Las Recetas de Anita BelénLas Recetas de Anita Belén

Red Velvet

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Tiempo de preparación: 50 minutos Tiempo en el Horno: 30 mins Porciones: 18

Ingredientes

2 1/2 tazas de harina – 400 gr 2 tazas de azúcar blanca – 440 gr 1 cda de cocoa – 15 gr 1 cdta de sal – 6 gr 1 cdta de bicarbonato de sodio – 6 gr 2 huevos – 120 gr 1 1/2 tz de aceite de canola – 375 gr 1 tz de suero de leche – 250 gr 1 cda de vinagre blanco – 10 gr 1 cdta de vainilla – 10 gr 1/8 tz de colorante rojo – 15 gr 1 tz de queso crema -250 gr 1/2 tz de margarina – 125 gr 5 tz de azúcar impalpable – 800 gr 1 cda de vainilla – 16 gr Precalienta el horno a 220 grados. Empapelar 3 moldes. En un tazón de la batidora eléctrica mezcla el aceite y el azúcar seguido por los huevos y vainilla hasta que esté consistente. Batir 3 minutos. Coloca todos los ingredientes secos en su tazón y mezcla muy bien con otro batidor de alambre . Mezcla en 3 partes los ingredientes secos y el suero de leche con la mezcla de la batidora. Limpia a los lados y continue batiendo alrededor de 4 minutos. En un bol pequeño mezcla el vinagre y bicarbonato, mezcla a en la batidora y listo. Vierte la mezcla en los moldes para pasteles y luego soltar las cacerolas en el mostrador un par de veces para liberar cualquier burbuja de aire . Hornea durante unos 30 minutos En un tazón de batidora eléctrica mezcla el queso crema y margarina hasta que esté cremoso, cerca de 5 minutos. Incorpora poco a poco el azúcar impalpable y listo. Decora la torta con un pedazo de cake, frosting, cake y frosting. Es opcional coloca el chocolate al final o frutos rojos.