Las Recetas de Anita BelénLas Recetas de Anita Belén

Quiche Lorraine

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Tiempo de Preparación: 45 minutos Tiempo al Horno: 50 minutos Porciones: 12 Ingredientes MASA 2 tazas de harina – 380 gr 1/2 tz mantequilla sin sal fría cortada en cuadrados pequeños. – 125 gr 1 cita sal – 5 gr 1 1/2 huevos – 75 gr 1 cda agua fría – 10 gr RELLENO 1 tz tocino en cuadros cocido – 250 gr 1 tz queso gruyere – 200 gr 3 huevos – 150 gr 1 taza crema de leche – 250 ml Pizca de sal, nuez moscada y pimienta negra. En un procesador de alimentos mezcla la harina, sal y mantequilla hasta que tenga textura arenosa. Incorpora poco a poco los huevos hasta que la masa se junte toda, en caso de ser necesario agrega el agua fría. Estira la masa y forra un molde de tarta. Congela 30 minutos y hornea 15 minutos. Mezcla los 3 huevos, crema de leche, sal, nuez moscada y pimienta. Sobre la Tartaleta coloca el queso y tocino y rellena con la mezcla de huevo. Hornea a 180C por 20 minutos hasta que esté totalmente cocido. Decora con tocino.