Las Recetas de Anita BelénLas Recetas de Anita Belén

Pastel de Acelga o Espinaca

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Ingredientes
900 gr Espinaca
1 taza Queso ricota
1/2 Queso fresco
1/2 Cebolla perla picada
3 Huevo
1 taza Harina
1 cda Mantequilla
1/2 tz leche
1/2 tz agua

Cocina la espinaca hasta que se marchite. Aparte cocina la cebolla hasta que se vea traslúcida.
Mezcla la espinaca, cebolla y los quesos. 
Con ayuda de una licuadora mezcla los huevos, mantequilla, harina, agua y leche.
En un molde tipo pirex previamente engrasado coloca la mitad de la mezcla de huevos, distribuye encima la mezcla de espinaca y cubre con el restante de mezcla de huevos.

Lleva al horno a 160 C por una hora.