1 2/3 tz harina – 266gr
3/4 tz azucar morena – 165 gr
1/3 tz aceite vegetal – 83 gr
6 cds cocoa – 90 gr
6 cds agua caliente – 90 gr
2 huevos – 120 gr
2 cdtas vainilla – 20 gr
1/2 cdta bicarbonato – 5 gr
1 /4 cdta sal – 2 gr
3/4 tz crema agria o yogurt griego – 188 gr
1 1/3 tz chips.chocolate – 200 gr
Precalienta el horno a 180 grados. Prepara un molde de muffins colocando papel para hornear en cada lugar de muffin. Deja a un lado.
En un tazón aparte, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Deja a un lado.
En un tazón grande combina el azúcar y el aceite. Bate a máxima potencia durante 2 minutos. Aparte mezcla el cacao y el agua caliente en un tazón pequeño, hasta que se forme una pasta suave. Añade al azúcar y al aceite, bate durante 1 minuto. Agrega los huevos y la vainilla, mezcla hasta que tenga una consistencia homogénea.
Gradualmente, agrega los ingredientes secos y la crema agria. Incorpora 1 taza de chispas de chocolate con una espátula.
Distribuye las mezcla en el molde. Y finalmente coloca el resto de chips de chocolate en la parte superior. Hornea por 7 minutos a 180 grados, luego reduzce el calor a 160 grados y continúa horneando por 10 a 12 minutos más. Las grietas deben verse ligeramente húmedas y los bordes deben ser firmes. Retira del horno y dejA que se enfríe en el molde.
