Las Recetas de Anita BelénLas Recetas de Anita Belén

Muffins de Café y Chocolate | Splenda

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1 1/2 tz harina – 240 gr
1/2 cdta bicarbonato de sodio – 3 gr
1/2 cdta polvo de hornear – 3 gr
1/4 tz agua – 60 gr
1/4 tz café – 60 ml
1/2 tz cocoa sin azúcar – 45 gr
1 tz Splenda granulada – 30 gr
3/4 tz mantequilla – 190 gr
2 huevos – 120- gr
1 cdta vainilla – 8 gr
1/2 tz leche – 125 ml

  • Precalienta el horno a 180 C (350 F). Prepara un molde de cupcakes.
  • En un bowl mediano mezcla el agua, cocoa, café y leche tibia hasta que no queden grumos. Deja a un lado.
  • Cernir 3 veces la harina, bicarbonato y polvo de hornear para evitar grumos.
  • Con un batidora eléctrica a velocidad media bate la mantequilla a temperatura ambiente con la Splenda granulada por 2 minutos, agrega uno a uno los huevos seguidos por la vainilla.
  • Baja la velocidad de la batidora e incorpora los polvos en 3 partes intercalando con la mezcla de cacao.
  • Cuando la masa esté homogénea coloca en el molde previamente preparado.
  • Hornea por 25 minutos, hasta que al introducir un palito o cuchillo, éste salga totalmente limpio. Deja enfriar en los moldes.