Las Recetas de Anita BelénLas Recetas de Anita Belén

Mojada de Chocolate

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Tiempo de preparación: 30 mins Tiempo al horno: 30 mins Porciones: 20

Ingredientes

1/2 tz mantequilla a temperatura ambiente – 125gr 1 tz cocoa sin azúcar -90 gr 1 tz crema agria -225 gr 3 tz harina sin polvo de hornear – 480gr 1 cdta polvo de hornear -4 gr 1 cdta bicarbonato de sodio _4gr 3/4 cdta sal _3gr 2 1/4 tz azúcar – 450gr 4 huevos -250 gr 1 cda + 1cdta extracto de vainilla -15 gr 1 Lata de Leche Condensada -397gr 1 Lata de Leche Evaporada -397 gr 1/2 tz cocoa -45gr 2 cds de mantequilla -40 gr cerezas para decorar Precalienta el horno a 200º C. Engrasa y enharina dos moldes y deja a un lado. Bate la cocoa y agua hasta que esté disuelto y suave. Agrega la crema agria. En otro bol cernir la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal. Con la batidora eléctrica a velocidad alta mezcla la mantequilla y azúcar por 5 minutos, hasta que esté cremosa. Agrega un huevo a la vez. Reduce la velocidad media y agrega poco a poco el harina intercalando con la mezcla de chocolate. Son 3 partes de harina y 2 de chocolate. Agrega la vainilla. Coloca la masa en el molde y hornear 45 minutos. Deja enfriar en el molde. En una olla pequeña mezcla la leche condensada, leche evaporada, cocoa y mantequilla. Mezcla bien y calienta por 20 minutos a llama baja, hasta que espese no dejes de mezclar. Baña el cake con la salsa de chocolate y decora con cerezas.