Tiempo de preparación: 30 mins
Tiempo al horno: 30 mins
Porciones: 20
Ingredientes
1/2 tz mantequilla a temperatura ambiente – 125gr
1 tz cocoa sin azúcar -90 gr
1 tz crema agria -225 gr
3 tz harina sin polvo de hornear – 480gr
1 cdta polvo de hornear -4 gr
1 cdta bicarbonato de sodio _4gr
3/4 cdta sal _3gr
2 1/4 tz azúcar – 450gr
4 huevos -250 gr
1 cda + 1cdta extracto de vainilla -15 gr
1 Lata de Leche Condensada -397gr
1 Lata de Leche Evaporada -397 gr
1/2 tz cocoa -45gr
2 cds de mantequilla -40 gr
cerezas para decorar
Precalienta el horno a 200º C. Engrasa y enharina dos moldes y deja a un lado.
Bate la cocoa y agua hasta que esté disuelto y suave. Agrega la crema agria.
En otro bol cernir la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
Con la batidora eléctrica a velocidad alta mezcla la mantequilla y azúcar por 5 minutos, hasta que esté cremosa. Agrega un huevo a la vez. Reduce la velocidad media y agrega poco a poco el harina intercalando con la mezcla de chocolate. Son 3 partes de harina y 2 de chocolate. Agrega la vainilla.
Coloca la masa en el molde y hornear 45 minutos. Deja enfriar en el molde.
En una olla pequeña mezcla la leche condensada, leche evaporada, cocoa y mantequilla. Mezcla bien y calienta por 20 minutos a llama baja, hasta que espese no dejes de mezclar. Baña el cake con la salsa de chocolate y decora con cerezas.
