Las Recetas de Anita BelénLas Recetas de Anita Belén

Mojada de Chocolate | La Lechera

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Ingredientes

1/2 tz mantequilla a temperatura ambiente – 125gr
1 tz cocoa sin azúcar -90 gr
1 tz crema agria -225 gr
3 tz harina sin polvo de hornear – 480gr
1 cdta polvo de hornear -4 gr
1 cdta bicarbonato de sodio _4gr
3/4 cdta sal _3gr
2 1/4 tz azúcar – 450gr
4 huevos -250 gr
1 cda + 1cdta extracto de vainilla -15 gr
1 Litro de mojada de chocolate la lechera
Frutos rojos para decorar

Precalienta el horno a 200º C.

Engrasa y enharina dos moldes y deja a un lado. Bate la cocoa y agua hasta que esté disuelto y suave. Agrega la crema agria. En otro bol cernir la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.

Con la batidora eléctrica a velocidad alta mezcla la mantequilla y azúcar por 5 minutos, hasta que esté cremosa. Agrega un huevo a la vez. Reduce la velocidad media y agrega poco a poco el harina intercalando con la mezcla de chocolate. Son 3 partes de harina y 2 de chocolate. Agrega la vainilla. Coloca la masa en el molde y hornear 45 minutos. Deja enfriar en el molde.

Baña el cake con la salsa de chocolate La Lechera y decora con frutos rojos.