Las Recetas de Anita BelénLas Recetas de Anita Belén

Galletas de Pistacho y Limón | Sin Gluten

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Tiempo de Preparación: 18 mins
Tiempo en el Horno:  12 mins
Porciones: 36

Ingredientes

1 Clara de huevo – 35 gr
1 tz azúcar morena – 200 gr
2 cds de limón – 1 limón
1 cda de harina de arroz – 20 gr
1 tz pistachos molidos – 130 gr

Precalienta el horno a 190C. Prepara 3 bandejas de galletas con papel de cocina engrasado y deja a un lado.

Bate la clara de huevo hasta que se formen picos, agrega poco a poco el azúcar y continua batiendo a velocidad media por 5 minutos. Agrega el limón seguido por la harina y bate un minuto más.

Con la ayuda de una espátula incorpora los pistachos a la mezcla.

Con una cuchara da forma a las galletas y coloca en las bandejas preparada. Hornea a 180C por 10 a 12 minutos y deja enfriar en la bandeja.