Galletas de Negrito

Estamos celebrando hoy el #BakingDay junto a Margarina Bonella. Y qué mejor forma de hacerlo que horneando algo delicioso con mi hermosa comunidad de Foodies!

Ingredientes

8 oz chocolate semiamargo – 225 gr
2 cds margarina @bonella.ec – 80 gr
1 tz harina – 160 gr
1/4 cdta polvo de hornear – 3 gr
1/4 cdta sal – 2 gr
1 tz azúcar blanca – 200 gr
1 cdta vainilla – 10 gr
3 huevos – 180 gr
3/4 tz chocolate blanco en trozos pequeños – 90 gr
3/4 tz maní salado – 60gr

Precaliente el horno a 180C 

Derrite el chocolate y mantequilla hasta que ambos tengan una consistencia homogénea.

En un bol aparte mezcla la harina, sal y polvo de hornear. Deja a un lado.

En un bol para batidora a velocidad baja bate la mezcla de chocolate y mantequilla con el azúcar, seguido por los huevos y vainilla hasta que estén bien incorporados.

Agrega poco a poco a la mezcla la harina. Finalmente con una espátula agrega el maní y chocolate blanco. Envuelve la masa en film y deja refrigerar 20 minutos. 

Forma bolitas con la masa y hornea por 11 minutos a 180C. 

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