Las Recetas de Anita BelénLas Recetas de Anita Belén

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Bundt Cake de Naranja y Moras

Cake 2 1/2 tazas de harina – 400 gr3/4 cucharadita de polvo de hornear – 3 gr1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio – 1 gr1/2 cucharadita de sal – 2 gr1 1/3 tazas de azúcar – 240 grRalladura de 2 naranjas 10 cucharadas de mantequilla – 140 gr2 cucharaditas de extracto de vainilla – 10 […]

Torta de Vainilla y Frutillas

2 ¼ tz harina – 360 gr1 ½ taza de azúcar blanca – 150 gr2 ¼ cdta polvo de hornear – 12 gr¾ cdta sal – 4 gr½ taza mantequilla – 125 gr7 huevos grandes, separados claras y yemas2/3 taza leche – 167 ml½ cdta cremor tartaro – 3 gr2 cdtas vainilla – 10 gr […]

Torta de Chocolate y Frambuesas

Bizcocho de Chocolate 1 ½ taza de harina – 240 gr¼ taza cocoa sin azúcar – 30 gr ¾ cdta bicarbonato de sodio – 4gr1 cdta sal – 5 gr¾ taza mantequilla – 190 gr1 ¼ tz azúcar blanca – 250 gr3 huevos – 180 gr1 cda licor de frambuesas o ¼ cdta esencia de […]

Seco de Pollo

1cda achiote1 Cubito Maggi1 cebolla coloradaAjí peruanoCulantro1/2 naranjilla1/2 pimiento verde1 tomate3 piernas y muslos de pollo Aliña el pollo con sal y comino al gusto. Agrega el achiote y lleva a cocinar a llama alta con la olla tapada.Licua 1 tomate, 1/2 pimiento verde, 1 cebolla colorada y un manojo de hierbita. Coloca la mezcla […]

Torta Zebra

Cake ½ taza mantequilla derretida – 125 gr4 tazas de harina – 640 gr1 cda + 1 cdta polvo de hornear – 20 gr2 cdts sal – 10 gr3 yemas de huevo – 75 gr7 claras de huevo – 245 gr2 ½ tzs azúcar blanca – 500 gr2 tz leche – 500 ml½ tz aceite […]

Brazo Gitano – Pionono

Ingredientes 6 huevos1 taza+ 1/8 tz Azúcar blanca – 120 gr3 cds Miel de abeja – 60 gr1 cdta Esencia de vainilla3/4 tz + 1 cds Harina – 140 gr2 tz  manjar de pastelería – 500 grAzúcar impalpable para decorar Precalienta el horno a 160 C y prepara una bandeja de horno con papel encerado. […]

Pasta de Acelga y Champiñones

Ingredientes 1 paquete de pasta 1 cebolla picada 3 dientes de ajo picados 2 tz de Champiñones en rodajas 2 tz de acelga 1/2 taza de caldo vegetal 1-2 cucharadas de salsa de soya Sal y pimienta 2 cucharaditas de jugo de limón Perejil picado Queso Parmesano 5 cdas de piñones *opcional Preparación Prepara la […]

Tartaleta de Manzana y Maracuyá

Masa ​ 1 1⁄2 tz harina -240 gr 1⁄2 Tz mantequilla – 125 gr 3 cucharadas de azúcar – 1 yema de huevo – 22 gr ​ Relleno 1 tz de leche entera – 250 ml 1/3 g de azúcar – 75 gr 1 vainas de vainilla 2 cds de maicena – 16 gr 2 […]

Focaccia

1 1/3 taza de agua tibia – 330 ml 2 cucharaditas de azúcar o miel – 30 gr 1 cucharaditade levadura seca activa – 7 gr 3 1/2 tazas de harina para todo uso -560gr 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen, y más para rociar  – 60 gr 2 cucharaditas de sal marina […]