Las Recetas de Anita BelénLas Recetas de Anita Belén
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Recetas de Sal

Pastel de Acelga o Espinaca

Ingredientes900 gr Espinaca1 taza Queso ricota1/2 Queso fresco1/2 Cebolla perla picada3 Huevo1 taza Harina1 cda Mantequilla1/2 tz leche1/2 tz agua Cocina la espinaca hasta que se marchite. Aparte cocina la cebolla hasta que se vea traslúcida.Mezcla la espinaca, cebolla y los quesos. Con ayuda de una licuadora mezcla los huevos, mantequilla, harina, agua y leche.En un […]
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Torta de Choclo

Ingredientes 6 choclos amarillo desgranados1/2 queso fresco2 huevos2 cucharadas de mantequilla Enciende el horno a 170 C. Engrasa un molde tipo pirex de 30×20 cm. Licúa el choclo junto a los dos huevos. Agrega el queso seguido por la mantequilla. Coloca la mezcla en el molde preparado y coloca el molde sobre una bandeja con […]
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Tallarín al Limón con pollo y espinaca

Ingredientes 2 cucharadas de aceite de oliva 1 pechuga de pollo deshuesada / sin piel Sal / Pimienta al gusto 1 libra de pasta tipo tallarín 1 taza de agua de pasta reservada 1 + 1/2 cucharadita de ralladura de limón 2 cucharadas de jugo de limón 1 ½ tazas de ricotta descremada 1/2 taza […]
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Macarrones de Salsa de Tomate y Camarones

Ingredientes 1 libra de pasta tipo macarrones 2 libras de camarón mediano, pelado y desvenado (sin cola) Sal gruesa y pimienta molida 4 cucharaditas de aceite de oliva 3 cucharadas de alcaparras, enjuagadas y escurridas. 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo 3 latas (14.5 onzas cada una) de tomates cortados en cubitos Paso a […]
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Ensalada Thai

Ingredientes de Aderezo 1/4 taza de jugo de naranja 1/4 taza de mantequilla de maní 2 cucharadas de vinagre de arroz 1 cucharada de jarabe de maple 1 diente de ajo, (picado) 1–4 cucharaditas de sriracha Ingredientes de Ensalada 1 paquete de tornillo 1 taza de col morada 1 taza de zanahorias ralladas 1 taza […]
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Pasta de Acelga y Champiñones

Ingredientes 1 paquete de pasta 1 cebolla picada 3 dientes de ajo picados 2 tz de Champiñones en rodajas 2 tz de acelga 1/2 taza de caldo vegetal 1-2 cucharadas de salsa de soya Sal y pimienta 2 cucharaditas de jugo de limón Perejil picado Queso Parmesano 5 cdas de piñones *opcional Preparación Prepara la […]
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Sanduche de Lomo y Cebollas

500 g de lomo fino 2 cebollas perla grandes en aros 1 cda de mantequilla – 20 gr aceite de oliva 3/4 tz de azúcar morena – 70 g 1/2 tz de vinagre de vino tinto- 125 ml 1 pan ciabatta 1 puñado de rúcula aceite de oliva virgen extra Mostaza inglesa, opcional Cubre el lomo fino […]
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Scones de Romero

Ingredientes 2 tazas de harina – 320 gr 1 cucharada de polvo de hornear – 12 gr 1 cucharadita de azúcar – 6 gr 1 cucharadita de sal – 6 gr 2 cucharaditas de ajo en polvo – 12 gr 1/3 taza de mantequilla fría – 83 gr 3/4 taza de leche – 188 gr […]
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Bola de Queso

1/4 taza de almendras, picadas 1/4 taza de almendras ahumadas, picadas 6 rebanadas de tocino cocido y picado 2 cucharadas de perejil picado 2 cucharadas de cebollín, en rodajas finas 2 paquetes (8 oz) de queso crema 1 1/4 taza de queso cheddar, finamente rallado 1/2 cdta ajo en polvo 1/2 cdta cebolla en polvo […]
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Pan Brioche

Ingredientes 1 1/4 tz leche tibia – 306 gr 2 cds levadura activa seca – 50 gr 2 cds azúcar blanca – 28 gr 1/3 tz mantequilla derretida -83 gr 1 huevo – 60 gr 3 1/4 tz harina sin polvo de hornear- 520 gr 1 cdta sal – 3 gr 1 huevo – 60 […]
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