Las Recetas de Anita BelénLas Recetas de Anita Belén

Cake de Limón y Frutos Rojos

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Ingredientes

2 1/2 tz harina – 400 gr 2 cdts polvo de hornear – 16 gr 1/2 cita sal – 3 gr 1 taza mantequilla – 250 gr 1 tz azúcar morena – 200 gr 1 tz azúcar blanca – 220 gr 4 huevos – 260 gr 1 cdta vainilla – 10 gr 1 tz yogurt natural – 250 ml 2 tz frutos rojos – 500 gr 2 limones Precalienta el horno a 180C. Prepara un molde tipo bundt cake engrasando con manteca vegetal o margarina y enharinando. Tamiza 3 veces la harina, polvo de hornear y la sal para evitar grumos, impurezas y humedad. Deja a un lado. Con ayuda de una batidora eléctrica a velocidad baja incorpora la mantequilla, azúcar morena y azúcar blanca, agrega poco a poco los huevos seguidor por la vainilla. Cuando esté homogéneo debes incorporar a la masa grasa la mezcla de harina en 3 partes intercalando con el yogurt. Con una espátula plástica incorpora los frutos rojos y ralladura de limón.