Las Recetas de Anita BelénLas Recetas de Anita Belén

Barras de Arándanos

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Tiempo de Preparación: 20 mins
Tiempo de Horno: 45 mins
Porciones: 9

Ingredientes 

Para la capa de arándanos
2 tazas de arándanos
2 cucharaditas de maicena
1 cucharada de ralladura de limón
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
1/4 taza de azúcar

Para la Colocación Inferior y Crumble Superior
1 y 1/4 taza de harina
1/2 taza de azúcar
1/2 cucharadita de polvo de hornear
10 cucharadas de mantequilla sin sal, fría (1/2 taza más 2 cucharadas)
1 yema de huevo grande
1 cucharada de azúcar morena
1 cucharada de azúcar

Precalentar el horno 180ºC. Engrasar y empapelar un molde de brownie.

En un tazón mediano, mezcla los ingredientes para la capa de arándanos y deja a un lado.

En un tazón grande mezcla la harina, 1/2 taza de azúcar blanca y polvo para hornear.

Combina la mantequilla y la yema de huevo con un tenedor hasta que la mezcla esté desmenuzada y se parezca a la arena húmeda.

Presione alrededor de la bandeja preparada. Vierte la mezcla de arándanos por encima.

A la mezcla de harina restante, agregue el azúcar moreno y la cucharada de azúcar restante.

Y coloca sobre los arándanos.

Hornea durante aproximadamente 45 minutos, hasta que vea que los arándanos burbujean y la capa de migajas comienza a dorarse.

Deja que se enfríe completamente a temperatura ambiente.