admin – Las Recetas de Anita Belén

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mayo 27, 2020

Tarta Opera

La Tarta Opera es un delicioso pastel de chocolate y café, clásico de la repostería francesa, lleno de finísimas capas bañadas en almíbar y rellenas de crema de mantequilla o chocolate. Tarta Opera lleva su nombre en homenaje a la Opera Garnier de Paris, un famoso teatro de espectáculos grandiosos. Su forma rectangular y los […]

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mayo 27, 2020

Manjar Casero

¿Cómo hacer manjar con leche? 8 tazas de leche fresca 2 tazas de azúcar 1 cucharadita de vainilla ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio Coloca todos los ingredientes en una cacerola a fuego medio, sin dejar de revolver hasta que el azúcar esté totalmente disuelto. Mantén en el fuego durante tres horas.Durante la primera […]

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mayo 27, 2020

Cake de Limón y Frutos Rojos

Ingredientes 2 1/2 tz harina – 400 gr 2 cdts polvo de hornear – 16 gr 1/2 cita sal – 3 gr 1 taza mantequilla – 250 gr 1 tz azúcar morena – 200 gr 1 tz azúcar blanca – 220 gr 4 huevos – 260 gr 1 cdta vainilla – 10 gr 1 tz […]

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mayo 27, 2020

Pavlova

El Suspiro 4 claras de huevo – 125 gr 1 1/4 tz de azúcar – 250 gr 1 cdita de extracto de vainilla Precalienta le horno a 90 grados C. Prepara una bandeja de galletas con papel encerado, aluminio o silpack. Vamos a hacer un merengue suizo. Mezcla las claras y azúcar en el bol […]

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mayo 27, 2020

Cheesecake Clásico

Ingredientes 1/3 tz de azúcar impalpable – 45 gr 1/2 tz de mantequilla derretida – 125 gr 1 paquete de galletas de coco molidas – 200 gr 2 tazas de queso crema – 450 gr 1 1/3 tz de azúcar – 290 gr 4 Huevos – 240 gr 1 Pizca de sal – Crema chantilly […]

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mayo 27, 2020

Galletas de Negrito

Ingredientes 8 oz chocolate semiamargo – 225 gr 2 cds margarina @bonella.ec – 80 gr 1 tz harina – 160 gr 1/4 cdta polvo de hornear – 3 gr 1/4 cdta sal – 2 gr 1 tz azúcar blanca – 200 gr 1 cdta vainilla – 10 gr 3 huevos – 180 gr 3/4 tz chocolate blanco […]

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mayo 27, 2020

Barras de Arándanos

Tiempo de Preparación: 20 mins Tiempo de Horno: 45 mins Porciones: 9 Ingredientes Para la capa de arándanos 2 tazas de arándanos – 500 gr 2 cucharaditas de maicena – 1 cucharada de ralladura de limón 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido 1/4 taza de azúcar – 55gr Masa 1 1/4 taza de harina – 200 […]

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mayo 27, 2020

Brazo Gitano | Chef Diana Carrión

Receta de la Chef Diana Carrión Ingredientes 3/4 tazas azúcar – 165 gr 3/4 tazas harina – 120 gr 1 cdta vainilla – 5 gr 4 huevos grandes – 240 gr 1 cdta polvo de hornear – 5 gr 1 tz manjar – 500 gr Salsa de chocolate Chocolate semiamargo – 200 gr 1/4 taza […]

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mayo 27, 2020

Souffle de Chocolate | Chef Daniel Ampuero

80g de chocolate 70% o cualquiera que tengan 3/4 tz leche entera – 100 ml 1 yema de huevo – 20 gr 3 Claras de huevo – 90 gr 1 cda maicena – 5 g 1 cdta de cacao en polvo – 2 g 1/8 tz de azúcar – 30 g Para los moldes: Mantequilla […]

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mayo 27, 2020

Red Velvet

Tiempo de preparación: 50 minutos Tiempo en el Horno: 30 mins Porciones: 18 Ingredientes 2 1/2 tazas de harina – 400 gr 2 tazas de azúcar blanca – 440 gr 1 cda de cocoa – 15 gr 1 cdta de sal – 6 gr 1 cdta de bicarbonato de sodio – 6 gr 2 huevos – 120 gr […]

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