Arañas de Chocolate

Ingredientes

  • 1 taza de harina
  • ¼ de taza de cocoa en polvo
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 huevo grande
  • 1/2 taza de suero de leche
  • 7 onzas de chocolate semiamargo
  • 3/4 taza + 2 cucharadas de crema de leche
  • 1/2 taza de azúcar impalpable
  • 20 Marshmallows
  • Pretzels troceados para hacer las patas
  • Ojos de caramelo
  • Grageas de chocolate

Paso a Paso

  1. En un bol grande, mezcla la harina, cocoa, bicarbonato y sal. En un bol aparte, bate el azúcar, mantequilla y vainilla. Cuando la mezcla esté pálida, agrega el huevo y bate hasta que se incorpore bien.
  2. En la mezcla de la mantequilla agrega poco a poco la harina intercalando con el suero de leche. Cuando la masa esté homogénea, colócala en una funda ziplock o manga pastelera y llena los moldes de donas previamente engrasados. Hornea la mezcla de 20 a 25 minutos a 180C.
  3. Para hacer el glaseado, derrite el chocolate y agrega la crema de leche y el azúcar impalpable.
  4. Coloca el marshmallow en el orificio de cada dona y cubre con el glaseado. Utiliza grageas de chocolates para los lados de la dona, pega los ojos de caramelo y las patas de pretzels.

Tips Pasteleros

Recuerda dejar enfriar las donas antes de decorarlas con el glaseado; de lo contrario, se derretirá. Para preparar el suero de leche en casa, exprime un limón en la leche y espera a que cuaje, usualmente de 15 a 30 minutos. Una vez que esté grumosa, el suero de leche está listo.

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Mi Misión es reconciliar a nuestra generación con la cocina con una guía rápida y fácil de las mas ricas recetas hechas en casa.

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