Las Recetas de Anita BelénLas Recetas de Anita Belén

Alfajores de Almendras

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Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo al Horno: 15 – 20 minutos
Porciones: 4 docenas

Ingredientes

2 1/2 tz harina – 400 gr
1/2 cdta polvo de hornear – 5 gr
1 1/2 cdta sal – 3 gr
1 tz mantequilla sin sal al ambiente – 250 gr
1 1/4 tz azúcar glas – 200 gr
1 huevo – 60 gr
2 cdts vainilla – 20 gr
1 tz almendras molidas – 160 gr

Manjar

Chocolate derretido

  • En un bol mezcla la harina, polvo de hornear y sal. Aparte mezcla la mantequilla y azúcar hasta blanquear, incorpora un huevo y las esencias. Finalmente la harina y almendras.
  • Estira la masa en medio de papel de cocina y congela, con un cortador de galletas da forma a las galletas.
  • Precalienta el horno a 165 grados. En una bandeja de galletas con silpack colocamos la masa de almendras. Hornea hasta que estés doradas, de 15 a 20 minutos. Deja enfriar en rejillas por 10 minutos.