Volteado de Piña

El volteado de piña es una de las recetas más clásicas y deliciosas.

Es uno de los primeros dulces que he preparado en mi vida y recuerdo claramente que fue mi mamá quien me enseñó a hacerlo para conquistar el corazón de mi papá, y conseguir algún permiso 😉

Es una receta muy sencilla con un montón de variables. Esta receta es la versión clásica y más antigua, un Volteado de Piña sencillo y digno de recordar.

Como es un dulce donde predomina el amarillo, te recomiendo decorarlo con cerezas, sin embargo si te gustan las pecanas, anímate a agregar pecanas entre el caramelo y las piñas para darle un toque especial de color y sabor.

 

Si preparas esta receta, envíanos una foto en instagram o facebook, nos encantará ver lo que estas preparando desde tu cocina con nuestras recetas.

 

Receta de Volteado de Piña

Tiempo de preparación: 25 mins
Tiempo al horno: 45 mins
Porciones: 12

Ingredientes

  • 1 1/3 tz harina
  • 3/4 tz azúcar blanca
  • 2 cdts polvo de hornear
  • 1/2 cdta sal
  • 1/4 tz aceite
  • 3/4 tz leche
  • 1 cdta vainilla
  • 1 huevo
  • ralladura de un limón
  • jugo de un limón
  • 1/4 tz mantequilla (media barra)
  • 1/2 tz azúcar morena
  • 1 lata de piña en rodajas
  • cerezas para decorar

Paso a paso

  1. Precalienta el horno a 180ºC. Engrasa y coloca papel de cocina en dos moldes de torta medianos. Mezcla la harina, azúcar blanca, polvo de hornear y sal. Agrega el aceite y la leche y bate a velocidad alta por 1 minutos. Agrega la vainilla, huevo, ralladura de limón y jugo de limón. Sigue batiendo hasta que esté homogéneo.
  2. En el molde derrite la mantequilla y azúcar morena. Sobre el caramelo agrega las piñas. Coloca la masa sobre las piñas y hornea 45 minutos.
  3. Retira del horno y deja enfriar en el molde por 15 minutos antes de desmoldar.

Tip

A mi me gusta hacer este dulce en dos moldes para colocar uno sobre otro, para tener mas fruta y caramelo en cada porción.

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Mi Misión es reconciliar a nuestra generación con la cocina con una guía rápida y fácil de las mas ricas recetas hechas en casa.

  • Nena Carrera de Mata

    Este fin de semana lo haré… tanto tiempo buscando algo que nos muestre recetas tradicionales, con productos locales y fáciles de preparar… Felicitaciones!!!

    • Gracias Nena!! Espero que compartas conmigo una foto del resultado, me encantará ver tus creaciones en la cocina 🙂

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