Trufas de Tiramisú

¡La época más dulce del año ya está aquí! Para mí, no existe nada más hermoso que dar regalos hechos en casa. Por eso, mi familia y amigos saben que por navidad recibirán un dulce regalo y todos los años, muero de emoción al verles su cara de felicidad cuando lo abren y prueban qué es.

Este año, escogí preparar deliciosas trufas multi color, obviamente hechas con mi chocolate favorito Coberchoc. Por su tamaño, son perfectas como regalo o como bocaditos. Además, puedes incluir en un regalo, distintos sabores para sorprender aún más a los tuyos. También puedes colocarlas en las novenas y advientos como un detallito para tus invitados. Los niños las van a adorar y los grandes van a alucinar, así que pon las manos en la masa para sorprender a todos.

En el blog encontrarás 3 deliciosas recetas, todas muy fáciles de preparar y con muy pocos ingredientes. Tenemos Trufas de Chocolate Blanco, Trufas de Tiramisú y Trufas de Chocolate & Menta, todos sabores  navideños y novedosos.

No olvides enviarme fotos de tus creaciones por Facebook o Instagram, me encantará ver lo que preparas en casa.

La receta de hoy

Para los fanáticos del tradicional postre italiano, esta receta va a ser un sueño hecho realidad. Las trufas de tiramisú son perfectas para los fanáticos de postres diferentes y para los amantes del café. El queso mascarpone y el café espresso le dan un toque diferente y cremoso, que fascinará a todos tus invitados.

Trufas de Tiramisú

Tiempo de preparación: 2 horas y 30 minutos
Tiempo al horno: 0 minutos
Porciones : 24

Ingredientes

  • 2 tazas y 1 cucharada de gotas semi amargas Coberchoc
  • 2/3 de taza de mascarpone
  • 2 a 3 cucharadas de café espresso
  • 24 galletas biscotelas
  • 2 cucharadas de azúcar blanca

Paso a Paso

  1. Derrite tus deliciosas gotas semi amargas Coberchoc. Combínalo con el mascarpone y espresso y deja enfriar la mezcla por 1 hora.
  2. Tritura las galletas y mezcla con el azúcar. Forma con tus manos bolitas y pásalas por la mezcla de galletas y deja enfriar 1 hora más.

Tips Pasteleros

Recuerda que derretir Coberchoc es muy fácil, puedes hacerlo a baño maría de 45C a 50C . O fácilmente en el microondas en intervalos de 30 segundos aproximadamente, dos o tres veces dependiendo de la potencia de tu microondas. El colorante debe ser liposoluble, a fin de tener los mejores resultados.

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