Torta Mojada de Chocolate

Son muchos los fanáticos de la torta de chocolate, pero son todos los que en verdad se encantan con su baño chocolatoso.

Esta clásica torta de chocolate la encontramos en todas las pastelerías de nuestro país, en casi todos los libros de cocina y en el inconsciente colectivo de todos. Es muy fácil de preparar e imposible de olvidar.

 

Receta de Torta Mojada de Chocolate

Tiempo de preparación: 30 mins
Tiempo al horno: 30 mins
Porciones: 20

Ingredientes

  • 1/2 tz mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 tz cocoa sin azúcar
  • 1 tz crema agria
  • 3 tz harina sin polvo de hornear
  • 1 cdta polvo de hornear
  • 1 cdta bicarbonato de sodio
  • 3/4 cdta sal
  • 2 1/4 tz azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cda + 1cdta extracto de vainilla
  • 1 Lata de Leche Condensada
  • 1 Lata de Leche Evaporada
  • 1/2 tz cocoa
  • 2 cds de mantequilla
  • cerezas

Procedimiento

  1. Precalienta el horno a 20º C. Engrasa y enharina un molde y deja a un lado.
  2. Bate la cocoa y agua hasta que esté disuelto y suave. Agrega la crema agria.
  3. En otro bol cernir la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
  4. Con la batidora eléctrica a velocidad alta mezcla la mantequilla y azúcar por 5 minutos, hasta que esté cremosa. Agrega un huevo a la vez. Reduce la velocidad media y agrega poco a poco el harina intercalando con la mezcla de chocolate. Son 3 partes de harina y 2 de chocolate. Agrega la vainilla.
  5. Coloca la masa en el molde y hornear 45 minutos. Deja enfriar en el molde.
  6. En una olla pequeña mezcla la leche condensada, leche evaporada, cocoa y mantequilla. Mezcla bien y calienta por 20 minutos a llama baja, hasta que espese no dejes de mezclar. Baña el cake con la salsa de chocolate y decora con cerezas.

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Mi Misión es reconciliar a nuestra generación con la cocina con una guía rápida y fácil de las mas ricas recetas hechas en casa.

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