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  • Mojitos de Mango y Jengibre (Sin Alcohol)

    Todas nos merecemos un día desconectadas con cocteles y piqueos para relajarnos con nuestras amigas. Seguro ya notaste que cuando invito a mis amigos a casa me gusta transformar los momentos de comida en rituales especiales por eso los piqueos que no me fallan son algunas que ya he compartido ...
  • Wafles Belgas

    Después de visitar tanto Bélgica es inevitable hacerte super fan de sus papas fritas, cerveza y wafles, sobre todo si eres foodie y tienes una familia foodie como la mía. Resulta que mi hija Victoria y mi hermano Sebastián son fanáticos de los wafles, pero nunca han probado la preparación de ...
  • Tortas más guapas

    Cuando cocino en casa un pastel para mi familia y amigos, intento inventar sabores especiales para consentir el paladar de mis agasajados. En esta ocasión preparé una tartaleta con masa sucré y crema de pistachos, sobre la que coloqué un mousse de coco con coulis de frambuesa. Para darle color ...
  • Las Flores que alegran

    ¡Hola mis foodies! Como ya saben me quedan muy pocos días en Madrid, y estoy preparando todo para volver a casa. En Europa el invierno está alejándose para darle paso a la primera, debo confesar que como vivo en Guayaquil -  Ecuador, un país sin otoño ni primavera, me emociona un montón ...
  • Ritos al dormir

    Seguro no les sorprende que lo que más extraño de mi país es a mi familia, en especial a mi Victoria. La vida en familia está llena de rutinas, de ritos grandes y pequeños, rituales a los que les restamos solemnidad, pero crean una sinergía que hace que un hogar funcione en paz. Lo que más ...
  • Fiestas Inolvidables

    La semana de Navidad y Fin de año sin duda es mi época favorita; siempre está llena de comida deliciosa, fuegos artificiales, hermosas decoraciones y por supuesto, los que más quieres. Soy muy unida a mi familia y para mí, la ultima semana del año es la oportunidad perfecta para hacer una ...
  • Tu cocina más bonita con estos tips

    Tu cocina soñada la decoras con pequeños detalles. En la foto: Parte de la colección Camel de Korkmaz, de De Prati Hogar. Puedes encontrar opciones similares aquí. Cuando llego a casa voy directo a la cocina. Para mi familia, la cocina es el punto de encuentro, el centro de control donde ...
  • Infaltables en tu cocina

    Hornear es muy sencillo, sobretodo si cuentas con los equipos y utensilios necesarios. Si eres repostero, ama de casa o aficionado, seguro vas a disfrutar mucho de esta entrada. Aquí te dejo un resumen de los utensilios básicos que necesitas en tu cocina para dominar el arte de la repostería. ...
  • ¿Cómo elegir ollas y sartenes para tu cocina?

    Después de ver tantas fotos de dulces y antojos de sal, seguro ya decidiste adueñarte de tu cocina y sorprender a todos con sabores fuera de serie. O tal vez ya has preparado alguna de las malacrianzas que comparto en este blog, pero notaste que todo es demasiado sencillo y quieres empezar a ...

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