Sopa de Tomate

Mi blog tiene casi 4 años y he intentado muchísimas cosas por lo que no siempre tengo la oportunidad de decir que es la primera vez que preparo algo. Pero hoy, se cumple una gran primera vez. Hoy comparto con ustedes mi primera receta de sopa. ¡No saben lo emocionada que estoy!

Pensé muchísimo en que receta compartir primero y me di cuenta que ya sabía la respuesta. Les presento la mejor sopa del mundo: Sopa de Tomate. Creo que el secreto de por qué es tan deliciosa son los tomates (por supuesto) y agregarle leche evaporada que le da consistencia y un toque diferente. Muchas personas piensan que la leche evaporada es sólo para recetas de dulce, pero no es así. Las recetas de sal también se benefician mucho de este ingrediente poco usado.

Prueba esta receta en casa; estoy segurísima que su sabor te dejará pidiendo segundo plato.

Sopa de Tomate

Tiempo de preparacion: 1 hora
Porciones: 6

Ingredientes

  • 28 onzas de tomates en lata
  • 4 tazas de caldo de gallina
  • 1 cucharada de oregano
  • 1 cucharada de albahaca
  • 1 lata de Leche Evaporada La Lechera (410 gramos)
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 2 cucharadas de mantequilla

Procedimiento

  1. Coloca el caldo, tomates, oregano y albahaca en una olla a fuego bajo y deja cocinar por 1 hora. Revuelve la mezcla para evitar que se queme.
  2. Licua todos los ingredientes para evitar grumos. Vuelve a la olla y agrega la leche evaporada La Lechera y la mantequilla.
  3. Finalmente, agrega sal y pimienta.
  4. Sirve con una tostada de queso.

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Mi Misión es reconciliar a nuestra generación con la cocina con una guía rápida y fácil de las mas ricas recetas hechas en casa.

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