Salmón al Horno con Tomate Cherry y Espárragos

Mi papá es mi persona favorita en el mundo, mi chef predilecto, quien prepara el mejor costillar de cerdo del mundo, y quien sabe darme todo su amor en miles de momentos de felicidad.

Este día del padre pensé en una receta que le encante y que cuide de su salud, es que cuando uno es foodie es muy fácil subir de peso sin darse cuenta, pero para eso estoy yo 🙂 para cuidarlo y engreírlo al mismo tiempo, recuerden siempre que comer rico no necesariamente es comer grasoso, existen miles de recetas saludables que son verdaderamente deliciosas, como por ejemplo este delicioso salmón que solo te tomarán 15 minutos prepararlo y su sabor es incomparable. Con una guarnición de delicioso y saludables vegetales, tu papá se sentirá como un rey y a su corazón le hará muy bien.

La Receta

Prep Time: 15 mins
Cook Time: 15 mins
Yields: 1

Ingredientes

  • 6 onz de salmón
  • 2 cdas de pimienta
  • 1 tz de tomate cherry
  • 4 onzas de espárragos, cortados en 3 cm
  • 1/2 taza de alverjitas
  • 1/4 tz de cebolla perla
  • sal
  • 2 cdas de pesto
  • 2 cdas de jugo de limón

Procedimiento

  1. Pre calienta el horno a 160ºC. En una bandeja para hornear engrasada coloca el pescado y sal pimienta al gusto. Hornea por 14 minutos a 160ºC.
  2. En un sartén engrasado coloca los tomates, espárragos, vainas y cebollas. Con un poco de aceite cocina 6 minutos moviendo frecuentemente. Sal pimienta.
  3. Coloca el pesto y limón y sirve junto al plato.

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Mi Misión es reconciliar a nuestra generación con la cocina con una guía rápida y fácil de las mas ricas recetas hechas en casa.

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