Esta receta se elabora con la masa de rollos básica, que puedes encontrar aquí.
Puedes encontrar la video receta para ver cómo la preparo paso a paso en mi canal de YouTube aquí.
Receta de Rollos de Manzanas
Tiempo de preparación: 2 horas
Tiempo al horno: 25 minutos
Porciones: 18
Ingredientes
1/2 taza de azúcar blanca
4 cucharadas de mantequilla
2 1/2 cucharaditas de levadura
3 1/2 tazas de harina sin polvo de hornear
1/4 de taza de azúcar blanca
1/2 cucharadita de sal
1 huevo
6 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de azúcar blanca
5 manzanas verdes cortadas en cuadritos
3 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de azúcar morena
2 cucharadas de canela
1/4 de taza de queso crema
4 cucharadas de mantequilla
1 1/2 taza de azúcar impalpable
Procedimiento
Una vez preparada la masa con la receta básica, prepara el relleno.
Para preparar el relleno: En un sartén mediano, derrite 6 cucharadas de mantequilla y mezcla con el azúcar. Agrega las manzanas verdes y deja que se sequen en la mezcla. Cuando estén doradas, el relleno está listo.
Estira la masa en una superficie enharinada. Úntala con las 3 cucharadas de mantequilla, el azúcar morena y la canela. Encima coloca las manzanas.
Enrolla la masa y córtala con un hilo para hacer los rollos. Coloca los rollos en un molde engrasado, deja reposar 30 minutos para que crezcan y hornea a 200ºC por 25 minutos.
Para preparar el frosting: Bate el queso crema, la mantequilla y el azúcar impalpable hasta que esté consistente la mezcla. Cuando los rollos estén tibios, decóralos con el frosting.