Rollos Primavera de Aguacate

El ingrediente favorito de muchos y por supuesto, uno de los míos: El Aguacate 🥑

Se pueden preparar tantaaaas recetas con este maravilloso ingrediente, tanto de sal como de dulce (aunque no lo creas). Esta vez, quiero compartir con ustedes una receta de bocaditos o botanas que pueden servir en su próximo evento o noche de películas: Rollos Primavera. Para ver el paso a paso, haz click aquí.

Rollos Primavera de Aguacate

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo cocinando: 10 minutos
Porciones: 10

Ingredientes

  • 1 taza de aceite
  • 3 aguacates maduros, majados
  • 1 tomate picado
  • 1/4 taza de cebolla colorada picada
  • jugo de 2 limones
  • sal y pimienta al gusto
  • pasta filo
  • 1 taza de cilantro fresco
  • 1/3 taza de crema agria
  • 1 jalapeño picado sin semillas (opcional)
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 diente de ajo picado

Paso a paso

  1. Para hacer el dip de cilantro: Con la ayuda de una licuadora, combina 3/4 taza de cilantro, la crema agria, la mayonesa, el ajo, el jugo de limón, el jalapeño (si lo deseas), la sal y la pimienta. Licúa hasta que esté homogéneo. Deja a un lado.
  2. En un bol maja los aguacates. Agrega el tomate, la cebolla colorada, el cilantro restante, el jugo de un limón, la sal y la pimienta.
  3. Coloca la mezcla de aguacate en la mitad de la pasta filo y envuelve. Moja un poco tus dedos para que la masa filo se pegue, pero no demasiado, por que al ponerlo al aceite podría saltar y te puedes quemar. Así que ten mucho cuidado.
  4. En aceite caliente sumerge los rollos hasta que se doren.
  5. Con cuidado saca los rollos y colócalos sobre un papel toalla para que absorba la grasa.
  6. Disfruta dipear los rollos en el dip de cilantro.

Tips

La pasta filo puedes encontrarla en el área de congelados de los supermercados.

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Mi Misión es reconciliar a nuestra generación con la cocina con una guía rápida y fácil de las mas ricas recetas hechas en casa.

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