Rollos de Caramelo y Sal

Esta receta se elabora con la masa de rollos básica, que puedes encontrar aquí.

Puedes encontrar la video receta para ver cómo la preparo paso a paso en mi canal de YouTube aquí.

Receta de Rollos de Caramelo y Sal

Tiempo de preparación: 2 horas
Tiempo al horno: 25 minutos
Porciones: 18

Ingredientes

  • Sal para decorar
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 2 1/2 cucharaditas de levadura
  • 3 1/2 tazas de harina sin polvo de hornear
  • 1/4 de taza de azúcar blanca
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1/3 de taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1/4 taza de miel de maíz

Procedimiento

  1. Una vez preparada la masa con la receta básica, estira la masa en una superficie enharinada. Úntala con las 3 cucharadas mantequilla y esparce encima el 1/3 de taza de azúcar morena y la canela. Enrolla la masa y córtala con un hilo para hacer los rollos. Déjalos reposar por 30 minutos para que crezcan.
  2. Para preparar el relleno: En un sartén mediano, derrite la 1/2 taza de mantequilla junto 1 taza de azúcar morena y la miel de maíz. Cuando la mezcla tenga color caramelo, colócala en un molde engrasado. Sobre el caramelo, coloca los rollos en un molde engrasado. Hornea a 200ºC por 25 minutos.
  3. Cuando estén listos, decóralos con un poco de sal.

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Mi Misión es reconciliar a nuestra generación con la cocina con una guía rápida y fácil de las mas ricas recetas hechas en casa.

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