Rocky Road Brownies

Con este video nace el sueño de empezar este blog y programa con recetas fáciles para todos.  Por que cocinar es sencillo y divertido sobre todo si lo compartes con tus amigos y familia. El material del video lo grabamos hace más de un año, una tarde hermosa con tres de mis mejores amigas: Tite Macias, Andrea Gavilanes y Angie Panchana. Comimos riquísimo, con Andrea preparamos una receta de sal y con Tite una de dulce.

Tite Macías es de mis amigas quien menos se relaciona con la cocina, es decir, le encanta comer rico y como buena manaba su belleza es producto de ser criada a punta de delicias de la perfecta y maravillosa combinación del verde y maní. Tite es una mujer hermosa y exótica, como casi todas las que nacen en su tierra, tiene una personalidad cautivante y estudia en la Universidad Casa Grande para ser actriz. Mientras que para mí era la primera vez que me paraba frente a una cámara, la Tite sacudió todos los nervios de mi cuerpo e hizo olvidarme que entre Davicho y yo estaba ese lente.

Volvamos a la receta 🙂

Rocky Road es un postre a base de chocolate con leche, marshmallows derretidos y almendras. Normalmente tiene una presentación personal como brownies, galletas o cupcakes.  Es una receta clásica en países como Inglaterra, Australia y Estados Unidos; aunque en cada uno tiene sus variaciones y estilos. En América del Norte la mantienen simple con almendras, milk chocolate y marshmallows; en Australia cambian las almendras por maní y agregan frutas confitadas y coco deshidratado mientras que en Inglaterra agregan galletas y pasas. En esta ocasión horneamos suaves barras de brownies cubiertos con una capa de chocolate y marshmallows derretidos y diferentes tipos de frutos secos.

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My Recipe

Tiempo de Preparación: 25 mins
Tiempo de Cocina: 25 mins
Porciones : 9

Ingredientes

  • 60 gr Mantequilla
  • 3 onz chocolate Chocolate
  • 1/2 Taza de Azúcar blanca
  • 1/2 Taza de Azúcar Morena
  • 1 Pizca de Sal
  • 1/2 Taza de Harina
  • 1/2 Cdita de Polvo de Hornear
  • 1 Funda de Marshmallows
  • 1/4 taza de Almendras
  • 1/4 taza de Maní
  • 1/4 taza de Macadamias

Receta

  1. Para hacer negritos fudge en un tazón mediano colocamos la mantequilla y una taza de chocolate y lo llevamos al microondas hasta que este derretido.
  2. Sin dejar de revolver agrega el azúcar blanca y azúcar morena. Agrega una pizca de sal para realzar los sabores y un huevo a la vez… sin dejar de batir, lo peor que te puede pasar es que se cocine un poco de huevo dentro de la mezcla. Finalmente la harina con polvo de hornear.
  3. Coloca la mezcla en un molde de negritos previamente engrasado con papel manteca y lo llevamos al horno caliente por 20 a 35 minutos.
  4. Sacamos el molde del horno y colocámos el resto de chocolate, marshmallows y las nueces. Horneamos hasta que el chocolate este brillante y los marshmallows derretidos, cerca de 5 minutos. y finalmente los frutos secos a tu elección. En este caso nosotras elegimos 3: macadamias, almendras y maní.

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Mi Misión es reconciliar a nuestra generación con la cocina con una guía rápida y fácil de las mas ricas recetas hechas en casa.

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