Pollo al ajo con espárragos

Me parece que una de las tradiciones más bonitas es almorzar con la familia los domingos. Hay algo mágico en tomarse tiempo para estar con los que más quieres y compartir una deliciosa comida mientras compartes anécdotas del pasado y haces planes para el futuro.

Por eso, quise compartir con ustedes una receta que además de hacerte agua la boca, sea super práctica de preparar con los tuyos. Al mismo tiempo, quise que probaran algo diferente y hogareño.

Tal vez se sorprendan pero el ingrediente clave es la leche evaporada. Usarla en la cocina de sal le da un toque diferente y especial, que claramente puedes sentir en esta receta. Si no la tienes siempre en tu alacena es un grave error porque te estas perdiendo de un mundo de sabores; te recomiendo que siempre tengas un lata a la mano. Nunca sabes cuando la puedes necesitar.

Pollo al ajo con Espárragos

Tiempo de preparación: 1 hora
Porciones : 8

Ingredientes

  • Aceite de oliva
  • 8 presas de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/2 cucharada de albahaca seca
  • 1 lata de Leche Evaporada La Lechera (410 gramos)
  • 1 1/2 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de pasta de ajo
  • 1 paquete de espárragos
  • Perejil picado al gusto

Paso a Paso

  1. Sazona el pollo con sal, pimienta y albahaca seca. Coloca el pollo en un sartén con aceite de oliva caliente, y cocínalo de 6 a 8 minutos hasta que esté dorado de cada lado. Retira el pollo del sartén.
  2. Combina la leche evaporada La Lechera con la harina, la pasta de ajo, la sal y la pimienta.
  3. Coloca la mezcla en el sartén donde cocinaste el pollo. Cuando empiece a hervir, coloca el pollo y los espárragos en la salsa. Cocina a fuego muy bajo por 4 minutos hasta que los espárragos estén suaves.
  4. Retira del fuego y sirve con tu arroz favorito.

Tips

Hacer esta receta con arroz de champiñones es un éxito rotundo.

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Mi Misión es reconciliar a nuestra generación con la cocina con una guía rápida y fácil de las mas ricas recetas hechas en casa.

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