Nevadas de Chocolate

Ha llegado la época más dulce del año, y con ella todas las tradiciones que unen los corazones de nuestras familias y nuestros amigos. En esta época es común reunirnos con los seres amados para cantar villancicos y dar las gracias, y estas reuniones sin duda tienen sabor a chocolate. Por eso este año junto con mi dulce aliado Coberchoc te enseñaremos 2 recetas fáciles para que las prepares con los más chicos de la casa. Esta es una de las galletas favoritas de Victoria y la preparamos con deliciosas Gotas SemiAmargas Coberchoc.

Este año Coberchoc nos ha llenado de sorpresas; con su nueva presentación de gotas en 200gr ha acercado a muchas familias y pasteleras a descubrir sabores fantásticos en su cocina nos invitan a llevar mucho más lejos nuestra imaginación.

 

 

Receta de Nevadas de Chocolate

Tiempo de Preparación: 35 mins
Tiempo al horno: 12 - 14 mins
Porciones: 35

Ingredientes

  • 8 oz Gotas Semiamargas Coberchoc
  • 1/2 tz cocoa
  • 1/4 cd sal
  • 1 1/2 tz azucar morena
  • 1 cdta vainilla
  • 1 tz azúcar
  • 1 1/4 tz harina
  • 2 cdta polvo de hornear
  • 1/2 tz mantequilla
  • 2 huevos
  • 1/3 tz leche
  • 1 tz azúcar glas

Paso a Paso

  1. Derretir el chocolate en un recipiente a prueba de calor sobre una olla de agua hirviendo, revolviendo hasta llegar a los 45 a 50 C. Dejar de lado, y dejar enfriar. Aparte Tamice la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano; dejar de lado.
  2. Mezcle la mantequilla y el azúcar moreno a velocidad media hasta que estén pálidos y esponjosos, de 2 a 3 minutos. Mezcle los huevos y la vainilla, y luego el chocolate derretido. Reducir la velocidad a baja; mezcle en la mezcla de harina en 2 lotes, alternando con la leche. Divida la masa en 4 pedazos iguales. Envuelva cada uno en plástico; refrigere hasta que esté firme, alrededor de 2 horas.
  3. Precaliente el horno a 220 grados. Divida cada pieza en aproximadamente 16 bolas. Enrolla el azúcar granulado para cubrir, luego en azúcar glas para recubrir. Coloque en las bandejas forradas con papel pergamino dejando suficiente espacio entre cada galleta. Procura poner máximo 12 galletas por bandeja.
  4. Hornee hasta que las superficies se rompan, aproximadamente 14 minutos. Deje que se enfríe en las bandejas.

Tip

Las galletas se pueden almacenar entre capas de pergamino en contenedores herméticos hasta 3 días. La masa cruda la puedes congelar hasta 3 meses.

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Mi Misión es reconciliar a nuestra generación con la cocina con una guía rápida y fácil de las mas ricas recetas hechas en casa.

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