Muffins de Manzanas y arándanos

My Recipe

Prep Time: 15 mins
Cook Time: 30 mins
Yields: 18

Ingredients

  • 1/2 tz margarina
  • 1/2 tz azucar morena o panela
  • 1 huevo grande
  • 1 tz harina o harina de almendras
  • 1 cdta canela molida
  • 1 cdta polvo de hornear
  • 1/2 tz almendras molidas
  • 1/4 tz chocolate blanco
  • 1/4 tz arandanos
  • 1 manzana
  • 1 cdta de vainilla

Procedimiento

  1. Precalienta el horno a 200ºC. Coloca el papel de muffins en el molde.
  2. Cierne la harina, polvo de hornear y canela. Aparte con ayuda del batidor eléctrico crema la mantequilla y panela hasta que esté pálida. Agrega el huevo y la vainilla y sigue batiendo. Poco a poco agrega la harina hasta que se incorpore bien. Adiciona las manzanas y frutos frescos.
  3. Hornea por 20 minutos hasta que estén dorados.

Tips

Yo uso media taza de harina y media taza de harina de almendras para aprovechas el sabor de las almendras. Para hacer un glaseado mezcla 1 tz de azúcar impalpable con 2 cds de leche.

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Mi Misión es reconciliar a nuestra generación con la cocina con una guía rápida y fácil de las mas ricas recetas hechas en casa.

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