Focaccia de Tomate Cherry y Romero

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Receta de Focaccia

Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo al Horno: 20 mins
Porcioe: 12

Ingredients

  • 510 g harina
  • 1 cdta sal
  • 1 1/2 cdta de levadura seca
  • 355 ml de agua caliente
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 2 ramitas de romero
  • 20 tomates cherry cortados por la mitad

Paso a Paso

  1. Mezcla la harina y sal en un cuenco pequeño. Aparte disuelve la levadur en 300 ml de agua tibia. Deja reposa 5 minutos. Haga un hueco en el centro de la harina y coloca la levadura y 3 cdas de aceite de oliva. Remueve poco a poco incorporando la harina, coloca el resto del agua y amasa hasta que se forme una masa pegajosa. Retira la masa del cuenco y colocala sobre una superficie enharinada o aceitada. Con los nudillos de tus manos, trabaja la masa 10 minutos, hasta que esté uniforme y elástica. Coloca la masa en un plato aceitado y cúbrela con un paño de cocina por al menos 1 hora.
  2. Enharina ligeramente la superficie de trabajo y cooca la masa con cuidado, procura no extraer el aire de la masa. Corta la masa por la mitad y estira las dos mitades hasta formar dos rectángulos. Colócalos con cuidado sobre placas para hornear engrasadas, y con tus dedos haz huequitos, coloca los tomates cherries, el romero y la sal sobre el pan, y deja reposar 1 hora.
  3. Precalienta el horno a 220ºC y rocia tu focaccia con aceite de oliva, hornea de 15 a 20 minutos o hasta que la superficie esté dorada.

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Mi Misión es reconciliar a nuestra generación con la cocina con una guía rápida y fácil de las mas ricas recetas hechas en casa.

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