Fiesta de Chocolate | Receta de la mejor torta de chocolate

Toda familia debe tener un delicioso pastel de chocolate en su repertorio culinario, sobretodo para celebrar los momento más dulces del año, como por ejemplo mi cumpleaños 🙂 Ya sea para mantener la dosis de chocolate en el cuerpo o por una gran celebración, esta Fiesta de Chocolate combina un suave cake de chocolate con deliciosa crema blanca de vainilla y una mezcla de crocante arroz inflado bañado en chocolate negro. Son sabores únicos que te convertirán en el rey de la fiesta.

Para decorar la torta puedes ayudarte con un pelapapas y una barra de chocolate, haciendo virutas de chocolate para cubrir la última capa de crema blanca. Será una hermosa delicia.

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La Receta

Prep Time: 30 mins
Cook Time: 30 mins
Porciones: 25

Ingredients

  • 250gr de mantequilla sin sal
  • 150 gr de chocolate negro
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 300g de azúcar extrafina
  • 6 huevos
  • 150 g de harina
  • 4 cdas de cocoa en polvo
  • 300gr de chocolate negro
  • 75 g de mantequilla sin sal
  • 1 cda de miel
  • 100 ml nata
  • 100g de arroz inflado
  • 2 claras de huevo
  • 3 cdas de miel
  • 200gr de azúcar impalpable
  • 1 cdata de crémor tártaro
  • ½ cdta de vainilla

Procedimiento

  1. Precalentar el horno a 180 grados. Engrasa dos moldes redondos de 8 pulgadas con spray para cocinar, y con papel pergamino.
  2. A baño maría derrite el chocolate con la mantequilla, aceite de oliva y azúcar. Dejar enfriar por 10 minutos. Con la batidora eléctrica a máxima velocidad batir el chocolate con los huevos Añadir la harina y el cacao con una pizca de sal y batir hasta que la masa esté consistente. Dividir la masa entre los moldes para pasteles, y hornear hasta que un palillo insertado en el centro, éste salga limpio, aproximadamente 40 minutos.
  3. Derretir el chocolate con la miel, mantequilla crema y una pica de sal. Dejar enfriar 5 minutos y mezclar con el arroz inflado.
  4. A baño maría y con la batidora eléctrica batir los huevos, miel, azúcar y cremor tártaro hasta que se monten. Sacar del fuego y seguir batiendo 6 a 7 minutos, incorporar la vainilla y listo.
  5. Armar la torta: Coloca sobre el cake la mitad de la mezcla de arroz inflado seguido con la mitad de crema blanca. Sobre eso el siguiente cake y repite el proceso. Para decorar usa chocolate rallado encima de la crema blanca de la Fiesta de Chocolate.

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Mi Misión es reconciliar a nuestra generación con la cocina con una guía rápida y fácil de las mas ricas recetas hechas en casa.

  • Eli Salinas de Rolando

    Hola Anita, por azúcar extra fina se refiere a azúcar impalpable? El cremor tártaro donde lo consigo? Amo tus bocaditos son deliciosos <3

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