Dulce de Tres leches

Receta de Dulce de Tres Leches

Tiempo de Preparación: 15 mins
Tiempo al horno: 30 mins
Porciones: 12

Ingredientes

  • 1 tz harina sin polvo de hornear
  • 1 1/2 cdta polvo de hornear
  • 1/4 cdta sal
  • 5 huevos grandes, separados
  • 1 tz azúcar blanca, dividida
  • 1/3 tz leche
  • 1 cdta vainilla
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada
  • 1/4 tz leche entera
  • 1/2 litro de crema de leche
  • 3 cds azucar
  • 1/2 cdta vainilla
  • Canela

Paso a paso

  1. Precalienta el horno a 190ºC. Engrasa un pirex rectangular.
  2. En un bol combina la harina, sal y polvo de hornear. Aparte separa las claras y yemas.
  3. Agrega 3/4 tz azucar en el bol con las yemas y bate a velocidad alta hasta que esté amarillo pálido. Agrega 1/3 tz leche entera y la vainilla y combina bien. Coloca la mezcla de yemas en la harina y mezcla hasta que este homogéneo. Sin sobre batir.
  4. Con ayuda de la batidora eléctrica bate las claras de huevo hasta que esté espumoso a velocidad alta. Poco a poco agrega 1/4 tz azucar blanca hasta que se diluya bien. Incorpora las claras de huevo en la mezcla de harina con la ayuda de una espátula
  5. Coloca la mezcla en el molde preparado y hornear poe 35 a 40 minutos.Retira del horno y deja que se enfrie a temperatura ambiente
  6. Mezcla la leche condensada, leche evaporada y leche entera en un bol pequeño. Una vez que el cake esté frío haz huecos con un cubierto y poco a poco baña con la mezcla de leches. Refrigerar por lo menos 1 hora o toda la noche antes de servir para permitir que el cake absorba la leche.
  7. Mientras tanto, bate la crema de leche, azúcar y vainilla hasta que esté cremoso. Decora el pastel con la crema y canela.

Tip

Agrega manjar y frutillas para darle mejor sabor y mas color a tu dulce

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Mi Misión es reconciliar a nuestra generación con la cocina con una guía rápida y fácil de las mas ricas recetas hechas en casa.

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