ChocoLover

Base de brownie de trufa  rellena de manjar con una gigante galleta chocochips cubierta de marshmallows y chocolate derretido.

¡Si! Estoy compartiendo con ustedes mi receta de la ChocoLover. Esta es mi torta más vendida desde que empecé con HomeMade ya hace algunos años, y aún la estoy vendiendo, pero creo que es importante compartir cada paso y procedimiento de este dulce, por que si es tan rico comerlo, ¡seguro les va a encantar hacerlo!

Además es obvio, son 2 recetas en una, una vez que aprendan a preparar esta delicia, sabrán hacer negritos y sabrán preparar galletones.

Les comparto este video donde hicimos la receta de galletas chocochips

Gracias a Andrea Gavilanes de Viaja la Vida por las hermosas fotos!

Receta de ChocoLover

Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de Cocina: 30 mins
Porciones: 12

Ingredientes

  • 4 onz de chocolate semi amargo
  • 60 gr de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de harina sin levadura
  • 1/2 cdita de sal
  • 1/4 cdita de polvo de hornear
  • 1/4 tz de leche
  • 1 cda de vainilla
  • 2 huevos
  • 1 tz de azúcar blanca
  • 1/2 taza de manjar
  • 2 1/4 tz de harina sin levadura
  • 1/2 cdita de bicarbonato de sodio
  • 1 cdta de sal
  • 1 tz de mantequilla sin sal ablandada
  • 1 tz de azúca morena
  • 1/2 tz de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 2 tz de chocochips
  • 8 marshmallows grandes cortados por la mitad
  • 1/4 taza de chocolate derretido

Procedimiento

  1. Precalienta el horno a 180ºC. Engrasa y empapela dos moldes de 20cm de diametro.
  2. En un bol mediano con ayuda del microondas derrite los 60 gr de mantequilla y las 4onz de chocolate semi amargo. Y mezcla bien.
  3. Mezcla la media taza de harina, media cdta de sal y 1/4 de polvo de hornear. Aparte en una taza mezcla la leche y vainilla.
  4. Con ayuda de la batidora eléctrica y el accesorio de globo mezcla los dos huevos y la taza de azúcar hasta que esté espumosa, a velocidad alta por 5 minutos. Incorpora la mezcla de chocolate derretido y bate hasta que esté espumosa. Baja la velocidad e incorpora en dos partes la mezcla de harina y de leche, en 3 partes.
  5. Coloca la masa en un molde engrasado y empapelado y hornea por 30 minutos.
  6. En un bowl mezcla la harina y bicarbonato de sodio. Con ayuda de la batidora eléctrica con el asta de espátula mezcla la mantequilla y los dos tipos de azúcar hasta que esté cremosa.
  7. Agrega un huevo, la sal y la vainilla. Cuando esté bien incorporado mezcla a velocidad baja la harina e inmediatamente los chips de chocolate.
  8. Agrega un huevo, la sal y la vainilla. Cuando esté bien incorporado mezcla a velocidad baja la harina e inmediatamente los chips de chocolate. Coloca la mitad de la masa en el molde engrasado y la otra mitad en un toper y guarda en la refrigeradora para usar en otra receta. Hornea por 15 a 25 minutos.
  9. Cuando el galletón esté listo coloca los marshmallows encima de la masa y el molde en el horno, así los marshmallows se derretirán y serán mas sabrosos.
  10. Sobre la base del brownie coloca el manjar, con el galletón y el chocolate derretido encima. ¡Listo!

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Mi Misión es reconciliar a nuestra generación con la cocina con una guía rápida y fácil de las mas ricas recetas hechas en casa.

  • Eric

    Gracias por la receta, una buena razón para entrar a la cocina que no sea para hacer sanduches o wraps! Eric V.

@homemade.ec en Instagram