Canelones de Acelga

Esta debe ser una de las recetas favoritas en mi casa. Toma muy poco tiempo de preparación y es una excelente forma para que todos en casa coman vegetales verdes y deliciosos.

La Receta

Tiempo de Preparación: 20 mins
Tiendo de Cocina: 30 mins
Porciones: 5

Ingredientes

  • 4 hojas de acelga en cuadritos
  • 1/2 cebolla perla en cuadritos
  • 1 Ajo licuado
  • 1 Cucharada de Aceite de Oliva
  • 1 Cucharada de Mantequilla
  • 8 Champiñones rebanados
  • 8 pastas de lagsaña
  • 1 pasta de tomate mediana
  • 1 paquete de quesos rayados para tacos
  • 1/2 queso mozarella

Method

  1. Precaliente en horno a 200ºC. Engrasa un pirex con mantequilla. Prepara la pasta según las indicaciones de la caja.
  2. En un sartén pesado caliente a fuego medio el aceite de oliva y fríe la pasta de ajo. Agrega las cebollas y deja a fuego medio hasta que estén transparentes. Adiciona la mantequilla y la acelga, hasta que ésta bote toda su agua y parezca marchita. Finalmente incorpora los champiñones y sal pimienta al gusto. Cuando los champiñones se vean suaves apaga la hornilla, retira del fuego y mezcla la mitad del queso con los vegetales. Esta listo el relleno de los canelones
  3. En el fondo del pirex esparce la mitad de la pasta de tomate. Con la masa abierta sobre tu mano rellena los canelones colocándolos en orden en el pirex. Cubre los canelones con pasta de tomate y queso.
  4. Hornea media hora hasta que el queso este burbujeante. Servir con pan de ajo.

Tips

Yo siempre he creído que la pasta sabe mucho mejor cuando ha entrado al horno dos veces. Así que es excelente para preparar temprano e invitar a amigos a cenar deliciosos canelones recién salida del horno.

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Mi Misión es reconciliar a nuestra generación con la cocina con una guía rápida y fácil de las mas ricas recetas hechas en casa.

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